Transformation rest chaine (viande) en italien
Bordeaux (33) Budget : 2 000 à 5 000 € Publié le 10/02/25
Description de la mission
Bonjour,
Somme un restaurant qui était sous franchise (viande) et souhaitons nous transformer en restaurant Italien. Sommes situés dans la région de Bordeaux.
Recherchons un accompagnement sur les domaines ;
- définition du concept & élaboration d'un retro planning
- élaboration de la carte (food cost, appro, vaisselle, visuels)
- transformations à opérer en cuisine (équipements et organisation)
- décors et organisation de la salle
- formation des cuisiniers
- accompagnement ouverture
Merci de nous contacter pour 1er contact et établissement d'une offre de service.
Souhaiterions par la suite un accompagnement et un suivi à définir.
Dans cette attente
Bien cordialement
Eric ()
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