Freelance - Gestion stratégique agroalimentaire

Références

EXPERIENCE CREATRICE D’ENTREPRISE
A partir de 2019 : Fondatrice de « Agro Conseils et Formations » , structure proposant du conseil aux entreprises agroalimentaires et de l’enseignement
 Missions gestion de projets Définition du projet (périmètre, compétences
nécessaires…), planification (Gantt, …) …), reporting au client , prévision et gestion des risques liés au projet , estimation des besoins financiers, humains et matériel , gestion d’équipes (lien entre les différents prestataires)
 Missions R&D : formulation, calculs nutritionnels, études de marché, élaboration de
process de fabrication, choix des packagings, application industrielle , amélioration
continue.
 Missions Production : Définition précise des étapes du processus de fabrication,
choix des équipements et/ou sous traitants , plan et organisation des lignes de
production, ordonnancement en fonction des contraintes, planning de production
Missions Qualité : Rédaction et mise en œuvre de protocoles sanitaires selon la
réglementation en vigueur , mise aux normes des lignes de production et du suivi
qualité (traçabilité, normes d’hygiène…), optimisation en vue de certifications (ISO,
biologique…), réalisation de plans HACCP
Conseil en création d’entreprise
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2022-2023 : Responsable Marketing et Développement Ingrédients, Groupe SILL
2021-2022 Responsable R&D, Le Petit Basque, Groupe SILL
Responsable du service et management de l ’équipe R&D, Représentation
du service au sein de l'entreprise, auprès de la Direction, Participation à des
évènements professionnels et grand public
Gestion des projets de développement de nouveaux produits ultra frais, Assistance technique aux services Production ,Qualité et Marketing, Amélioration continue des pro duits et procédures en place
2020-2021 : Gestion de projets stratégiques, Danish Crown Food France, équipe
Business Development
Vision globale du fonctionnement d’une entreprise agroalimentaire internationale ,
validation de mon interaction dans un écosystème complexe « maison mère
filiale »
Marketing (développement de support et lancement de campagnes publicitaires)
et commerce (salons, négociations ave c les clients) Suivi qualité des produits
en marque propre et marque distributeur Lancement de produits à
marque propre et marque distributeur sur le marché français
2018-2019 : Gestion de projet de développement de produits alimentaires
infantiles pour la marque Babybio, Vitagermine SAS, équipe R&D
Responsable du développement de trois produits innovants pour
l’alimentation infantile avec des contraintes marché, qualité et
techniques Développement de deux produits secs (céréales infantiles) et d’un
produit humide (brassé au lait de chèvre conservation à température ambiante)
commercialisés avec succès depuis Avril 2020.
Travail d’équipe avec les services achats, qualité, marketing et commercial.
AUTRES EXPERIENCES
Elaboration de Business Model et de Value Proposition Canvas , constitution de
roadmap et rétroplanning en accord avec le time to market , recherche de
financements , soutenance orale recherche bibliographique réglementaire ,
organisation et animation de séminaires, études marketing

Etudes

CURSUS
2020-2021 : Master Management et Administration des entreprises à Toulouse School of Management (TSM)
2016-2019 : Diplôme d’ingénieur agronome spécialisé dans les industries agroalimentaires à l’Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT)
2013-2016 : Licence de Biologie Cellulaire et Physiologie Animale à l’Université Paul Sabatier (Toulouse)